お味噌作りに│　いかっと　

お味噌作りに

2011/01/28

於保婦人の家で３日

この施設利用者が多くて此の季節予約がなかなか

取れないようですよ

麹からの味噌作りに行ってきました

いささか疲れますね

ざる・ボールなどの器具が大きくて重いので

約一年近く寝かしますが

楽しみですねー　

美味しく出来ているかどうか

一人１５キロの出来上がり

お味噌作りに

お米を蒸します

麹を混ぜて寝かします二回
お味噌作りに

ふやかした大豆を煮ます
お味噌作りに

発酵した米と大豆を混ぜ
お味噌作りに

ミンチに挽き樽詰め

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Posted by いかっと

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